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O 11º Simpósio de Alimentos é um evento organizado pelo Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) e pelo curso de Engenharia de Alimentos da Universidade de Passo Fundo (UPF). O principal objetivo do SIAL é promover um debate científico, proporcionando a troca de conhecimentos das áreas afins a Ciência, a Tecnologia e a Engenharia dos Alimentos.

Nesta 11ª edição, o SIAL será um evento para fomentar discussões científicas sobre a Produção de alimentos, saudabilidade e a sustentabilidade ambiental. Neste contexto, propor uma discussão sobre as formas atuais de produção de alimentos e a valorização do regionalismo na produção dos mesmos. A identificação das relações entre alimentação e saúde e uma discussão sobre a indústria de alimentos e as novas tecnologias que buscam atender a saudabilidade e o cuidado com o ambiente.

O evento contará com a participação de pesquisadores renomados na área e dará oportunidade aos estudantes e profissionais para a atualização em conceitos científicos permitindo um aprimoramento em suas atividades profissionais.

Local: Youtube Simpósio de Alimentos – UPF


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