Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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Mestrado e Doutorado
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Presencial
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Passo Fundo
Apresentação
O Mestrado do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) aborda a temática do desenvolvimento de alimentos a partir de novas tecnologias e novos ingredientes. O objetivo é buscar a melhoria de produtos e processos, com visão integrada da importância do alimento para o homem, da segurança alimentar e da responsabilidade ambiental.
Área de Concentração: Ciência e Tecnologia de Alimentos
Diferenciais
Linhas de Pesquisa
1. Processos biotecnológicos e não convencionais na produção de alimentos e ingredientes
2. Qualidade e propriedades funcionais de alimentos
Internacionalização
Corpo docente
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Coordenação
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RESUMO
Nível
Mestrado
Modalidade
Presencial
Localização
Passo Fundo
Investimento
Valor mensal Mestrado ano 2025: R$2.987,10 (a partir de março/25)
Período de Inscrições Mestrado
22/04/2025 até 19/06/2025
Período de Ingresso
A partir de 01/08/2025