O processo de seleção de disciplinas isoladas de mestrado e doutorado é regido pelos próprios programas conforme disponibilidade. Confira:
Mestrado e Doutorado em Agronomia
Mestrado e Doutorado em Educação
Mestrado e Doutorado em Engenharia Civil e Ambiental
Mestrado e Doutorado em História
Mestrado e Doutorado em Letras
Mestrado e Doutorado em Odontologia
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Mestrado em Ciências Ambientais
Mestrado em Computação Aplicada
Mestrado em Ensino de Ciências e Matemática