O professor do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade de Passo Fundo (UPF), Alessander Rissini, foi um dos jurados técnicos na etapa final da avaliação de vinhos da XIII Mostra Regional de Vinhos Artesanais promovida pela Emater de Passo Fundo. A divulgação dos vinhos premiados ocorreu durante jantar realizado na noite do sábado, 26, na linha General Cadorna, em Nova Alvorada.

Além do professor, o júri técnico contou com a participação de Raul Luiz Bem (enólogo da Embrapa Uva e Vinho) e de Thompsson Didoné (enólogo da Emater). O júri popular foi composto por produtores de vinho que não se classificaram para a etapa final de avaliação.

De acordo com ele, foram 41 amostras de vinho fino (variedades Moscato, Merlot e Cabernet Sauvignon) e de mesa (variedades Niágara, Goethe, Isabel, Concord e Bordô) avaliadas nessa etapa final e escolhidas através de avaliações municipais.

A Mostra

A Mostra Regional de Vinhos Artesanais é um evento realizado pela Emater e abrange os municípios de Marau, Camargo, Casca, Ciríaco, David Canabarro, Gentil, Nova Alvorada, Santo Antônio do Palma, São Domingos do Sul, Vanini e Vila Maria.

O evento tem como objetivos propiciar a promoção de vinhos de boa qualidade, incentivar a produção da uva e a elaboração do próprio vinho, apresentar aos consumidores os vinhos elaborados na região, elevar o nível técnico e melhorar o processo de vinificação entre os participantes. Além disso, a iniciativa visa expandir a cultura do vinho e promover a integração entre agricultores, técnicos, consumidores e a sociedade como um todo.

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