Acadêmicos do curso de Engenharia de Alimentos apresentam Projeto de Conclusão de Curso
14/08/2018
11:39
Por: Assessoria de Imprensa
Fotos: Divulgação
Atividade reuniu estudantes de todos os níveis com o objetivo de promover a curricularização da Ciência
Acadêmicos de vários níveis do curso de Engenharia de Alimentos da Universidade de Passo Fundo (UPF) participaram, na noite dessa segunda-feira (13), de uma atividade conjunta para a apresentação dos Projetos de Conclusão de Curso II (PCC). O encontro teve como objetivo a curricularização da ciência e a troca de experiências.
De acordo com a professora Dra. Luciane Maria Colla, umas das coordenadoras da ação, a atividade tem por finalidade a integração de todos os níveis do curso, permitindo que os estudantes que estão iniciando a faculdade possam visualizar as temáticas estudadas. Ao mesmo tempo, os acadêmicos que estão concluindo o curso têm a oportunidade de apresentar seus trabalhos e temáticas para uma plateia, treinando habilidades importantes para a futura vida profissional.
Além disso, segundo ela, permite-se que professores de disciplinas básicas participem como bancas dos trabalhos, promovendo a integração curricular. “Os projetos de conclusão têm a finalidade de curricularização da ciência no curso de graduação, permitindo que todos estudantes, mesmo os que não têm a oportunidade de participarem dos programas de iniciação científica, tenham essa formação, que é fundamental para o desenvolvimento da capacidade crítica na solução de problemas”, explica, ressaltando que a disciplina ocorre em dois semestres: no primeiro, os estudantes apresentam o projeto e, no segundo, desenvolvem as atividades práticas e apresentam o relatório final.
Os projetos de conclusão defendidos foram:
Desenvolvimento de doce de leite com baixo teor de lactose
Acadêmicas: Elisa Primel, Isamara Boff, Raquel Pellegrini
Orientação: professor Vandré Barbosa Brião
Banca: professora Ana Margarites, professor Marcelo Hemkemeier
Estudo das propriedades de hidratação de farinhas de trigo de grão inteiro em função de diferentes tamanhos de partícula e cultivares
Acadêmica: Vanessa Esteres
Orientador: professor Luiz Carlos Gutkoski
Coorientadora: Me. Joseane Bressiani
Banca: Professora Ana Margarites, professor Marcelo Hemkemeier
Desenvolvimento de musse de chocolate adicionado de Spirulina platensis
Acadêmica: Tanisi Alves dos Santos
Orientação: professora Luciane Maria Colla
Banca: professor Jeferson Piccin, professor Christian Reinehr
Ação de detergentes e sanitizantes sob diferentes condições de aplicação em superfícies de difícil acesso para higienização
Acadêmicas: Andressa de Quadros e Priscila Pedron
Orientação: professor Christian Oliveira Reinehr
Banca: professora Luciane Colla, professor Lairton Tres
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