Laboratório De Operações Unitárias - PPGCTA

Professores responsáveis: Vandré Barbosa Brião (vandré@upf.br),  Jeferson Steffanello Piccin (jefersonpiccin@upf.br)

Infraestrutura: Com uma área física de 91,2 m², contém estrutura para operações unitárias na indústria química e de alimentos. Destaca-se neste laboratório as operações por processos de separação por membranas. Os equipamentos disponíveis são os seguintes:
a) Sistema piloto de separação por membrana tangencial (ultra, micro, nano filtração e osmose reversa);
b) Sistema piloto de separação por membranas submersas;
c) Sistema de bancada de separação por membrana de bancada;
d) Secador de bandeja;
e) Secador por atomização tipo spray dryer;
f) Filtro prensa piloto;
g) Viscosímetro Brookfield;
h) Viscosímetro de Copo-Ford;
i) Sistema de jar-test.

Equipe: doutorandos: Mestrandos, alunos de iniciação científica.

Relação com as linhas de pesquisa do PPGCTA:
Pesquisas relacionadas a produção e isolamento de produtos/ingredientes para a indústria de alimentos através de processos de separação por membrana; Caracterização reológica de alimentos; Pesquisas relacionadas a tecnologias de tratamento de efluentes da indústria de alimentos

Principais publicações
REINEHR, Christian Oliveira ; TREICHEL, Helen ; TRES, MARCUS VINICIUS ; STEFFENS, JULIANA ; BRIÃO, VANDRÉ BARBOSA ; COLLA, Luciane Maria . Successive membrane separation processes simplify concentration of lipases produced by Aspergillus niger by solid-state fermentation. BIOPROCESS AND BIOSYSTEMS ENGINEERING , v. 40, p. 843-855, 2017.

BRIÃO, Vandré Barbosa ; GIRARDELLI, L. . Potabilização de água da chuva por ultrafiltração. Engenharia Sanitaria e Ambiental , p. 1-10, 2017.

BRIÃO, Vandré Barbosa; PANDOLFO, A. ; HEMKEMEIER, M. ; BRIÃO, EDESNEI BARBOSA ; FAVARETTO, DANÚBIA PAULA CADORE . Economic assessment of the desalination of the Guarani Aquifer System by reverse osmosis to produce potable water in southern Brazil. Desalination and Water Treatment (Print) , v. 58, p. 1-12, 2015.

Brião, Vandré Barbosa; MAGOGA, JONAS ; HEMKEMEIER, MARCELO ; BRIÃO, EDESNEI BARBOSA ; GIRARDELLI, LAISA ; SBEGHEN, LUANA ; FAVARETTO, DANÚBIA PAULA CADORE . Reverse osmosis for desalination of water from the Guarani Aquifer System to produce drinking water in southern Brazil. Desalination (Amsterdam) , v. 344, p. 402-411, 2014.

TAVARES, Célia Regina Granhen . Pore blocking mechanism for the recovery of milk solids from dairy wastewater by ultrafiltration. Brazilian Journal of Chemical Engineering (Impresso) , v. 29, p. 393-407, 2012.

Contato: vandre@upf.br, jefersonpiccin@upf.br, ealimentos@upf.br
(54) 3316-8269, (54) 3316-8490